Ana Sayfa | Haberler  | Köfteci sadık usta
Köfteci sadık usta
Karayoluyla Ege’ye sık gidenlerdenseniz, Orhangazi yolundaki Köfteci Sadık Usta illa ki gözünüze çarpmıştır. Belki de çoktan müdavimi oldunuz, hafta sonları sırf o leziz köftesinden yemek için onca yol gidiyorsunuz. Artık buna gerek kalmadı. Çünkü Sadık Usta’nın İstanbul’da da şubesi açıldı. İlk şube, gelişmekte olan yerleşim merkezlerinden Çekmeköy’de. Asıl mesleği kasaplık olan Sadık Usta, Orhangazililerin 1958’den bu yana tanıdıkları bir isim. Kendi çiftliğinde doğal ortamda yetiştirdiği kuzu ve dişi düve etini kullanıyor. Lezzetinin kuşaktan kuşağa bağımlılık yaratmasında etin kalitesinin payı büyük.

Köfteler soya eti, hindi eti gibi hiçbir malzemeyle karıştırılmıyor. Kıyma makinesinden geçirilen et dövülerek inceltiliyor. Maydanoz, ekmek ve bilumum baharat yok. Çok az soğan ve sarımsak ekleniyor. Böylece sadece etin tadına odaklanıyorsunuz. Kömür ateşinde, kendi yağıyla pişirilen köftelere ayrıca yağ konmuyor. Mönüde köfte dışında aynı düvenin butundan hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapılan sucuk var. Salata ve piyaz da tamamlayıcı lezzet. Dileyen kilo ile çiğ olarak da köfte ve sucuk satın alabiliyor. “Uzun zamandır şöyle tadı damağımda kalan bir köfte yemedim” diyorsanız, işte size fırsat.

Yerinden geliyor

Sadık Usta’nın ellerinden çıkma köfteler Çekmeköy’e haftalık olarak soğutuculu kamyonlarla geliyor. Belli bir derecede korunarak tüketiliyor. Pişirme usulü Sadık Usta nasıl istiyorsa öyle. Köftenin porsiyonu 12 lira, sucuk 10 lira. Piyaz 5 lira. Her gün 11.30’dan 22.00’ye kadar açık.

• MİMAR SİNAN CAD. NO: 39/A ÇEKMEKÖY TEL: 641 04 05




Paylaş
#
#
#
#
#
#
Bu konu hakkında henüz yorum yapılmadı.

DİĞER KONULAR











ALIŞVERİŞ
Tommy Hilfiger yılbaşı koleksiyonunu 'Happy Holidays from The Hilfigers' adlı bir rekla...
İSTANBUL LIFE TV
Bebek Parkı’nın karşısında yer alan Kırıntı, her damak tadına hitap eden bir menüye sahip.
FOTO GALERİ
Cadde'nin En Yenisi
Düşünmeden, sorgulamadan akışında savrulup gitmeye ne dersiniz?
Kış sezonunun nabzını tutan 14 mekandan gece alemine ışık tutuyoruz.
Sanat adına birçok soru soruyor
‘Eski’yi yenileyerek yaşatıyor
SEMT REHBERİ
Yılbaşı gecesini dolu dolu geçirmek isteyenler için en iddialı restoran, bar, kulüp önerileri...
OY VERİN!
İstanbul'un trafik sorununda önümüzdeki beş yıl içinde bir iyileşme bekliyor musunuz?

EDİTÖRDEN
Mayısla birlikte yaza geri sayım başladı. Şehirde açık hava mekanlarında keyif yapmanın...
360° İSTANBUL
İstanbulun en güzel yerlerini bilgisayarınızın başından kalkmadan dolaşabilirsiniz.
TARTIŞIN!
İstanbul gecelerinin vazgeçilmez mekanlarından ilk üçü sizce hangisi?
3 kişi fikir belirtti!
Siz de katılın!
KİTAP
İstanbul Life, okurlarını kapak yapıyor

DERGİDE BU AY!
Editörden...
Teraslar, bahçeli mekanlar, şık restoranlar, gece kulüpleri… Mevsimin tadı bu mekanlarda çıkar.
İsviçre’nin güneyinden İstanbul’a uzanan Fossati kardeşlerin ilginç hikayesi...
Festivalden konsere, tiyatrodan sergiye takip edebileceğiniz etkinlikler ajandamızda!
Hayatımın Aşkı dizisiyle ekrana dönen oyuncuyla İstanbul’u ve yeni dizisini konuştuk.
ŞEHİR REHBERİ
Günümüzde moda trendleri artık sokaklarda...
ŞEHRE DÖNMENİN GÜZELLİĞİ
Çocukken pul koleksiyonu yapardım
Tantuni, Mersin denince akla ilk...
“Vefa İstanbul’da bir semt adıymış”...
Kuledibi’nde ‘Dil’ buluşması Geçen ayın...
Advertisement