Ana Sayfa | Haberler  | Michelin yıldızlı tatlar
Michelin yıldızlı tatlar
Şehirde Michelin’li şeflerin hünerlerini konuşturduğu restoranlara bir yenisi daha eklendi. Martı İstanbul Oteli’nin girişindeki Brass’ın mutfağı, İsviçre ve Fransa’da yönettiği iki restoranını Michelin yıldızıyla taçlandırmış olan Frédéric Medigué’ye emanet. Fransız olan şef, ülkenin farklı bölgelerinden sevilen lezzetleri mönüye taşımış. Bununla yetinmeyip altı yıl boyunca kaldığı Uzak Doğu kariyerinde edindiği birikime de yer vermiş. Japonya’nın geleneksel mutfağından lezzetler de bulacağınız Brass’ta mutlaka yemenizi tavsiye edeceğimiz ana yemek, kuzu pirzola. Frik risotto ve pişmiş mürdüm eriğiyle servis edilen yemeğe lezzet veren, hazırlık safhası üç gün süren ‘Brown will sosu’. Risotto’sunun da beyaz şarap ve ördek suyuyla çektirildiğini eklersek nasıl bir lezzet olduğu konusunda az çok fikriniz olabilir. Asya mutfağından karides, tavuklu ve Hindistan cevizli ‘Tom Yum çorbası’, Tuna balıklı Tataki ile vejetaryenlere özel balkabağı çorbası, Japon yılan balığından yapılan risotto gibi seçenekler de var. İş çıkışı buluşmalarının favori adreslerinden olmaya aday Brass, cuma ve cumartesi geceleri ‘A Little Late Night Jazz’ adıyla canlı caz performanslarına ev sahipliği yapıyor. Caz seviyorsanız hemen rezervasyonunuzu yaptırın!

Fadıllıoğlu imzası
Brass’ın en sevdiğimiz yanı, çoğu yerde karşımıza çıkan yan yana masa düzeninin dışına çıkmış olması. Sade ama şıklıktan taviz vermeyen dekorasyonu Zeynep Fadıllıoğlu imzası taşıyor. Başlangıçlar 18-27 lira, ana yemekler 33-40 lira arasında. Her gün 11.00-01.30 arası açık. Otopark ve vale mevcut.

• Abdül hamit cad. No: 25 Taksim
Tel: 0212 987 40 00




Paylaş
#
#
#
#
#
#
Misafir
RESTAURANTTAN ZIYADE BARA BENZIYOR HIC GUZEL TASARIM DEGIL
Bence bu yorum Güzel!(0 oy) Olmamış!(0 oy) 03.03.2013
Misafir
RESTAURANTTAN ZIYADE BARA BENZIYOR HIC GUZEL TASARIM DEGIL
Bence bu yorum Güzel!(0 oy) Olmamış!(0 oy) 03.03.2013

DİĞER KONULAR











ALIŞVERİŞ
Tommy Hilfiger yılbaşı koleksiyonunu 'Happy Holidays from The Hilfigers' adlı bir rekla...
İSTANBUL LIFE TV
Bebek Parkı’nın karşısında yer alan Kırıntı, her damak tadına hitap eden bir menüye sahip.
FOTO GALERİ
Cadde'nin En Yenisi
Düşünmeden, sorgulamadan akışında savrulup gitmeye ne dersiniz?
Kış sezonunun nabzını tutan 14 mekandan gece alemine ışık tutuyoruz.
Sanat adına birçok soru soruyor
‘Eski’yi yenileyerek yaşatıyor
SEMT REHBERİ
Yılbaşı gecesini dolu dolu geçirmek isteyenler için en iddialı restoran, bar, kulüp önerileri...
OY VERİN!
İstanbul'un trafik sorununda önümüzdeki beş yıl içinde bir iyileşme bekliyor musunuz?

EDİTÖRDEN
Mayısla birlikte yaza geri sayım başladı. Şehirde açık hava mekanlarında keyif yapmanın...
360° İSTANBUL
İstanbulun en güzel yerlerini bilgisayarınızın başından kalkmadan dolaşabilirsiniz.
TARTIŞIN!
İstanbul gecelerinin vazgeçilmez mekanlarından ilk üçü sizce hangisi?
3 kişi fikir belirtti!
Siz de katılın!
KİTAP
İstanbul Life, okurlarını kapak yapıyor

DERGİDE BU AY!
Editörden...
Teraslar, bahçeli mekanlar, şık restoranlar, gece kulüpleri… Mevsimin tadı bu mekanlarda çıkar.
İsviçre’nin güneyinden İstanbul’a uzanan Fossati kardeşlerin ilginç hikayesi...
Festivalden konsere, tiyatrodan sergiye takip edebileceğiniz etkinlikler ajandamızda!
Hayatımın Aşkı dizisiyle ekrana dönen oyuncuyla İstanbul’u ve yeni dizisini konuştuk.
ŞEHİR REHBERİ
Günümüzde moda trendleri artık sokaklarda...
ŞEHRE DÖNMENİN GÜZELLİĞİ
Çocukken pul koleksiyonu yapardım
Tantuni, Mersin denince akla ilk...
“Vefa İstanbul’da bir semt adıymış”...
Kuledibi’nde ‘Dil’ buluşması Geçen ayın...
Advertisement