Ana Sayfa | Haberler  | Yaratıcı tatların ustası
Yaratıcı tatların ustası
Motosiklet tutkunuz sayesinde mesleğe girdiğinizi bilmeyen yok. Nasıl bir tutku bu?
Kariyerim ilk motosikletimi almak için bir yaz işine girmekle başladı. Yemekleri ve doğayı seviyorum. Yemek yapmak da bu iki tutkunun birleşimi olduğu için zamanla bu iş koluna tutkun hale geldim.  

Çalıştığınız ülkelerden edindiğiniz deneyimleri Türk mutfağıyla birleştirmekte zorlandınız mı?
Türk mutfağını çok seviyorum ve kendimi bu mutfakta rahat hissediyorum. Tatlar Akdeniz'den olduğu için tanıdık, Lübnan mutfağına da çok yakın tatlar. Otelde harika bir Türk mutfağı ekibine sahibim. Her gün birbirimize öğretecek yeni şeyler buluyoruz.

The Ritz Carlton için nasıl bir mönü hazırladınız, önceliğiniz neydi?  
Uluslararası misafir profiline ve birçok Türk müşteriye sahibiz; işim onların ihtiyaçlarını karşılamak ve rahat hissettirmek. Çintemani Restaurant daha doyurucu ve kuvvetli tatlara sahipken, Bleu Lounge & Grill’deki mönü eğlenceli sunumlara, daha hafif ve yaratıcı dokunuşlara sahip. Oda servisi ise kendini evde hissetmeye yönelik yiyeceklere odaklı.

Türk yemeklerini nasıl buluyorsunuz, favoriniz neler?
Sumak, zahter, yoğurt, köfte ve o harika pidelere bayılıyorum. Türkiye'nin sahip olduğu birçok yerel mutfağı keşfetmek için sabırsızlanıyorum. Bir gezi sırasında şevket-i bostan ve ebegümeci otlarını da deneme şansını elde ettim, oldukça ilginç tatlar.





1 2

Paylaş
#
#
#
#
#
#
Bu konu hakkında henüz yorum yapılmadı.

DİĞER KONULAR











ALIŞVERİŞ
Tommy Hilfiger yılbaşı koleksiyonunu 'Happy Holidays from The Hilfigers' adlı bir rekla...
İSTANBUL LIFE TV
Bebek Parkı’nın karşısında yer alan Kırıntı, her damak tadına hitap eden bir menüye sahip.
FOTO GALERİ
Cadde'nin En Yenisi
Düşünmeden, sorgulamadan akışında savrulup gitmeye ne dersiniz?
Kış sezonunun nabzını tutan 14 mekandan gece alemine ışık tutuyoruz.
Sanat adına birçok soru soruyor
‘Eski’yi yenileyerek yaşatıyor
SEMT REHBERİ
Yılbaşı gecesini dolu dolu geçirmek isteyenler için en iddialı restoran, bar, kulüp önerileri...
OY VERİN!
İstanbul'un trafik sorununda önümüzdeki beş yıl içinde bir iyileşme bekliyor musunuz?

EDİTÖRDEN
Mayısla birlikte yaza geri sayım başladı. Şehirde açık hava mekanlarında keyif yapmanın...
360° İSTANBUL
İstanbulun en güzel yerlerini bilgisayarınızın başından kalkmadan dolaşabilirsiniz.
TARTIŞIN!
İstanbul gecelerinin vazgeçilmez mekanlarından ilk üçü sizce hangisi?
3 kişi fikir belirtti!
Siz de katılın!
KİTAP
İstanbul Life, okurlarını kapak yapıyor

DERGİDE BU AY!
Editörden...
Teraslar, bahçeli mekanlar, şık restoranlar, gece kulüpleri… Mevsimin tadı bu mekanlarda çıkar.
İsviçre’nin güneyinden İstanbul’a uzanan Fossati kardeşlerin ilginç hikayesi...
Festivalden konsere, tiyatrodan sergiye takip edebileceğiniz etkinlikler ajandamızda!
Hayatımın Aşkı dizisiyle ekrana dönen oyuncuyla İstanbul’u ve yeni dizisini konuştuk.
ŞEHİR REHBERİ
Günümüzde moda trendleri artık sokaklarda...
ŞEHRE DÖNMENİN GÜZELLİĞİ
Çocukken pul koleksiyonu yapardım
Tantuni, Mersin denince akla ilk...
“Vefa İstanbul’da bir semt adıymış”...
Kuledibi’nde ‘Dil’ buluşması Geçen ayın...
Advertisement