“ÖNCELİKLERİM HER ZAMAN AİLEM VE HUZURUM OLDU”
RÖPORTAJLAR
Pazartesi, Aralık 3, 2018
“İSTANBUL VAZGEÇİLMEZ BİR ŞEHİR”
RÖPORTAJLAR
Perşembe, Kasım 1, 2018
Sofistike, sıcak, doğaya ve tarihe saygılı, eski İstanbul’dan izler taşıyan bir binada henüz yeni açılan Önce Kahve, isminden anlaşılacağı üzere kahve çeşitleri ve yanında tüketilebilecek yiyecekleri servis ediyor. (devamı >>)
Nişantaşı’nda kahvaltı yapılacak mekanların başında gelir Kruvasan.Sahibi ve şefi Ufuk Ügümü, aynı zamanda Hünkar Lokantası’nın da 3. kuşak sahiplerinden. Hünkar’ın mutfağında yetişen Ügümü’nün Kruvasan’dan sonraki kardeş mekanı Lokanta Kru, genel anlamda bir Ege lokantası özeldeyse saray yemeklerinin Ege mutfağına adapte edilmiş hali olarak tasvir edilebilir. (devamı >>)
Aynı üniversiteden mezun olan fakat yolları birbirleri ile daha sonradan kesişecek iki gastronomi meraklısı arkadaşın bir araya gelmesiyle ortaya çıkan, kolektif bir ekip çalışmasının sonucu olarak doğan ve aynı kolektif ruhu koruyarak büyümeyi amaçlayan topluluğun Maslak Oto Sanayi’de açtıkları Markus Prime Ribs’ten sonraki ikinci konseptleri: Markus Tavern. Mekan geçtiğimiz aylarda Cihangir’de açıldı. (devamı >>)
Nişantaşı Reasürans Çarşısı’nda Kantin’in yerine geçtiğimiz aylarda açılan Sam Kitchen şimdiden müdavimlerini yaratmış görünüyor. (devamı >>)
Canlandırdığı her karakterle bizi bir kez daha kendine hayran bırakan Özge Gürel’le kendisi gibi renkli ve dinamik bir çekim için buluştuk. (devamı >>)
Kırım Savaşı sonrasında birçok yabancı tüccar İstanbul’a gelerek Avrupa’daki mağazaların örneklerini açtı. Bu mağazalar o dönemde çok ilgi gördü. İşte Beyoğlu’nun eski bonmarşeleri ve hikayeleri… (devamı >>)
Şehirdeki Uzak Doğu füzyon mutfağı örnekleri giderek çoğalıyor. Nişantaşı’nda yaklaşık bir ay önce açılan Tas Ramen Bar’ın ana menüsü diğer Uzak Doğu mutfaklarından farklı olarak isminden de anlaşılacağı üzere ramen odaklı. (devamı >>)
Meydan Beşiktaş projesi, kahvaltı, oyun alanı, sports pub, restoran, meyhane, alışveriş pasajı, butik shop, konser, sergi ve gösteri gibi kültürel faaliyetlere ev sahipliği yapacak etkinlik alanı, 2 bin kişilik performans merkezi ve oteliyle bizi farklı bir konseptle tanıştırıyor. (devamı >>)
Son dönemde şehirde kokoreç denilince akla gelen ilk adreslerden birisi Ozzie’s 1968. Namı son günlerde yayılsa da, Ozzie’s 1968’in kuruluşu gerilere dayanıyor. (devamı >>)
Burada her şey olabildiğince organik ürün kullanılarak hazırlanıyor. Örneğin makarnalar burada günlük yapılıyor ve ertesi güne bekletilmiyor. (devamı >>)
Nişantaşı’nda, taze, lezzetli ve doyurucu alternatifler sunan Bronwyn, ‘hızlı servis’ anlayışına yeni bir boyut getiriyor. Günlük malzemelerle hazırlanan menüsüyle misafirlerini soğuk zincir tüketiminden kurtaran, hazır lezzetleriyle sipariş sürecine son veren Bronwyn, vegan ya da glütensiz beslenenlere özel sağlıklı yiyecek ve içecekleriyle trendleri yakından takip ettiğini gösteriyor. (devamı >>)
Arnavutköy yılın son çeyreğinde peşpeşe açılan yeni mekanlarla dikkat çekiyor. Melina Kantina da bu yenilerden birisi… (devamı >>)
Yer aldığı başarılı projeleri ve yeteneğiyle vazgeçilmez bir yıldız o! Yeni jenerasyonun en ses getiren isimlerinden Melisa Şenolsun’u mesleğine duyduğu tutkusu ve disipliniyle daha çok konuşacağız! (devamı >>)
Jüpiter Grup’un Nişantaşı’ndaki tarihi Maçka Palas’ta açtığı yeni mekanı Galvin Ristorante, sanatla tasarımı buluşturan dekorasyonu, özel menüsü, farklı sunumu ve servis kalitesiyle şehrin iddialı İtalyan restoranlarından birisi oldu. (devamı >>)
Sağlıklı beslenme, vegan ve glütensiz yiyecekler, şeker ilavesiz tatlar, smoothie’ler ve taze salatalar… Gün geçtikçe şehirde sağlıklı beslenme üzerine yeni adresler açılıyor, tüm bu saydığımız kavramlar ve yeni tatlar ilgiyle keşfediliyor. Sağlıklı ve hafif yiyeceklerin menüsünü oluşturduğu Healthyish Cafe Bebek’in yeni gözdesi… (devamı >>)
