İstanbul’un seçkin gastronomi duraklarından Salazar tazelik, kalite ve yenilikçiliği temel alan mutfak anlayışıyla yemekler konusunda iddialı. Çağdaş ve özgün tasarım unsurlarıyla mekan da en az yemekler kadar çekici. Etiler’deki mekan bu iki temel üzerinde yükseliyor ve misafirlerine damak tadı ve göz zevkinin tam kıvamında karışımını sunuyor.
Deniz mahsullerinden ete lezzet yolculuğu
Restoranda yeni sezonda özel olarak, şef Kadir Aytekin’in mutfağından çıkan deniz mahsulleri ve et çeşitleri tamamlanmış geniş bir menü var.
Başlangıçlar arasında ıstakozlu ve havyarlı tost sofistike bir tat arayanlar için mükemmel bir seçim. Popcorn karides ve közde patates üzerine havyar gibi seçenekler ise lezzet arayışında olanları şaşırtmayı başarıyor. Robato ızgarasında özenle pişirilen levrek ve T-bone biftek, et severler için menünün öne çıkan ana yemekleri arasında yer alıyor. Ayrıca, üç gün boyunca dinlendirilmiş tandırda ördek ve şefin özel tekniğiyle hazırlanan ördekli rillette, kış aylarına sıcak bir dokunuş katıyor.
Sushi sevenler buraya
Salazar’ın menüsü, sushi severler için de oldukça geniş bir seçki sunuyor. Taze deniz mahsullerinin en üst seviyede sunulduğu Lobster Roll, California Roll ve acılı karides roll gibi sushi seçenekler, misafirlerin damak zevkine hitap eden zarif dokunuşlarla hazırlanıyor. Sushi severler için ayrıca sashimi ve nigiri gibi klasik Japon lezzetleri de menüde bulunuyor.
Salazar’da renkli akşamlar
Salazar yalnızca lezzetleriyle değil, sunduğu eğlence dolu atmosferi ve Salazar’ın imza kokteylleriyle de misafirlerine unutulmaz anlar yaşatıyor. Cuma ve cumartesi akşamları saat 22:30’dan itibaren başlayan DJ performansları gecelere hareket katarken pazar akşamüstleri düzenlenen happy hour etkinlikleri konuklara keyif dolu saatler sunuyor. Samimi bir ortamda hem lezzetli yemeklerin tadını çıkarmak hem de eğlenceli bir akşam geçirmek isteyenler için Salazar, İstanbul’un vazgeçilmez buluşma noktası haline geliyor.
Salazar, hafta içi ve hafta sonu her gün 11:30’dan itibaren öğle yemeğiyle kapılarını açıyor. Mutfağı 23:00’e kadar açık.
