YENİ MEKANLAR

Bu şehir ne salgınlar, ne yangınlar yaşadı; bunu mu atlatamayacağız? İstanbul kent yaşamı pandemiden ağır darbe aldı ama enseyi karartmayın, biz öyle kolay yıkılmayız. Gelin, kentte ‘yeni normal’in kodlarına bakalım. Yüksek yüksek teraslara, yeşil yeşil bahçelere nur yağıyor. En önemli kıstas, sosyal mesafeye uygun, yayılacak bol alanı olması. Kışın...

Bir varmış bir yokmuş... Avusturya asıllı olan Rudolph Fischer, 1931 yılında Tünel Geçidi’nde kendi soyadını taşıyan bir restoran açmış... Bir ara tası tarağı toplayıp Bağdat’a yerleşmeye kalkışsa da, o zamanlar Yüksek Kaldırım’da bulunan Deutsche Bank’ın müdürü olan dostu “Mösyö Fischer, lütfen Bağdat’a gitmeyin. İki yetişecek çocuğunuz var. Onların tahsili için...

Bankalar Caddesi’nin en yeni adreslerinden birisi Salon Galata… 1900’lü yılların başında Azaryan Han olarak bilinen binanın giriş katında geçtiğimiz aylarda kapılarını açan mekan, yüksek tavanları, ahşap detayların sıkça yer aldığı dekorasyonu ve geniş menüsüyle misafirlerini karşılıyor. Mekanın arkasında iki Karadenizli kardeş olan Murat ve İhsan Kartoğlu var. Uzun yıllar Ara...

Plaj mevsimi kapandığına göre tatlı krizlerimizin sesini duymazdan gelmeye gerek kalmadı. İçinizdeki sesi dinleyin ve istikametinizi Beşiktaş’taki yenilikçi tatlıcı Chubuk’a çevirin. İsminden de anlaşılacağı gibi buradaki tatlılar çubukta servis ediliyor. Menüde cheesecake, waffle ve mini pancake olmak üzere sadece 3 tatlı çeşiti olmasına rağmen seçim yapmak zor. Çünkü tatlınızı...

1853 yılından bugüne kadar tarihe tanıklık etmiş Sarıyer’deki Eski Büyükdere İskelesi’ni mesken tutan Biblos, bulunduğu mekan ile özdeşleşerek adını antik bir liman kentinden alıyor. Mekan oldukça ferah ve şık olarak tasarlanmış. Arkada çalan sakin müzikler de kıyıya vuran dalga sesleri ile uyum içinde. Menüsünde dünya mutfağından lezzetler bulunan mekanın iddialı olduğu...

Topağacı’nın rengarenk adreslerinden birisi geçtiğimiz aylarda açılan Pokemate Nişantaşı. Hawaii mutfağından hafif ama bir o kadar da lezzetli tatlar sunan Pokemate, her yerde tadamayacağınız yeni nesil suşi seçenekleriyle dikkat çekiyor. Dünyaca ünlü bir Hawaii yemeği olan Poke, yaklaşık 3 adet suşi roll’ün tabakta açık olarak servis edildiği geleneksel bir yemek....

Anadolu Yakası’nın sevilen semtlerinden Caddebostan kahveseverler için yeni bir adrese ev sahipliği yapıyor. Geçtiğimiz haftalarda kapılarını açan Klar Coffee Co.’nun arkasında ekranların sevilen isimleri Kıvanç Kasabalı ve eşi Sedef Avcı var. Yıllardır Anadolu Yakası’nda oturan çift, Caddebostan’da açtıkları Klar Coffee Co. ile kahveseverlerden tam not aldı. Birkaç yıldır bir kahve...

Kuruçeşme’de kapılarını açan Oligark’ın içinde harika Boğaz manzarası ve nefis deniz ürünleriyle keşfedilmeyi bekleyen Ringa’yı siz de radarınıza alın. Evet, bu  yepyeni adres mavi ve beyaz renklerin hakim olduğu atmosferi, ince düşünülmüş dekorasyon detaylarıyla ilk anda sizi kendine çekiyor. Boğaz’a nazır bir masaya kurulup, keyif yapmanın tadına burada siz...

Boğaz’ın gözde semtlerinden Bebek geçtiğimiz haftalarda yeni bir mekana daha ev sahipliği yapmaya başladı. Küçük Bebek yokuşunda, keyifli manzarası ve rahatlatıcı atmosferiyle misafirlerini ağırlamaya başlayan Bebek Noi’de içeriye adımınızı attığınızda sizi bir tatil havası sarıyor. Mekanın bahçesi, kafe bölümü her köşesiyle misafirlerine bir fotoğraf karesi sunuyor. Bahçesindeki dev hamağı...

GOJU yani ‘gourmet junk food’ trendi giderek yayılıyor. Gastro Marj markasının kurucuları Şef Ali Durna ve Buğra Kılıçyaldır’ın yeni projeleri Handy, şair Kavafis’e ithaf edilen ve yenilenen iki katlı bir Yeniköy konağında kapılarını henüz açtı. Burger hızlı yenen bir yemek olabilir ancak burada işlenme/hazırlık süreci tıpkı bir kimya laboratuvarında...

‘Misafirlerine güzel bir kahve öncesi anne elinden çıkan sağlıklı yemekler sunmak’ mottosuyla yola çıkan W-Venüsü, Moda’nın yeni kahve duraklarından birisi… 3. dalga kahve seçenekleri sunan kafenin şimdiden seveni çok. En çok sevilen kahvelerinin başında cold brew (15 lira) ve V60 (13 lira) var. Kahve menüsüne lezzetli tatlı seçenekleri de...

Boğaz’ın gözde semtlerinden Bebek geçtiğimiz haftalarda yeni bir mekana daha ev sahipliği yapmaya başladı. Küçük Bebek yokuşunda, keyifli manzarası ve rahatlatıcı atmosferiyle misafirlerini ağırlamaya başlayan Bebek Noi’de içeriye adımınızı attığınızda sizi bir tatil havası sarıyor. Mekanın bahçesi, kafe bölümü her köşesiyle misafirlerine bir fotoğraf karesi sunuyor. Bahçesindeki dev hamağı...

Girit mutfağına has birbirinden lezzetli mezeler ve enfes yemekleriyle geçtiğimiz sezon Fulya Polat Towers’ta bulunan Kaddeh, yeni sezonda ikinci şubesi için Kuruçeşme’deki denize sıfır olan Sortie’yi mesken tutuyor. Mutfak, vaktiyle İstanbul’u ziyaret eden Galler Prensi Charles için de yemek hazırlamış  ve kendisinden tam puan almış olan şef Hüseyin Özbay’a...

Konumu itibariyle şehrin tam göbeğinde, ancak mimari açıdan gizli kalmış yemyeşil bir bahçede hizmete açılan Grasidi Meyhane, bu yazın en iyi alternatiflerinden biri olabilir. Grand Hyatt Istanbul içindeki mekan, haftanın her günü 19.30-01.00 saatleri arasında hizmet veriyor. Çim zemin üzerine ahşap masa ve sandalyelerin, tepeden inen nostaljik ampullerin verdiği...

Bebek’te kapılarını açan Patio, Cevdet Paşa Caddesi üzerinde bulunuyor. İsmi avlu anlamına gelen mekan limon ağaçlarıyla süslü atmosferi ve sıcak renklere hakim dekorasyonuyla konuklarını ağırlıyor. Patio’nun menüsü de iddialı. Şef Muhittin Kabasakal ve ekibinin hazırladığı menüde günün her saatine uygun lezzet seçenekleri var. Menüde Ege ve Akdeniz mutfağından izleri...