Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi’nin 2025 yılı seçkisi açıklandı. İstanbul, İzmir ve Muğla’da Michelin Yıldızı almaya hak kazanan restoranlar belli oldu.
Geçtiğimiz yıllarda bir yıldız kazanan tüm restoranlar yıldızlarını korudu. 2025 seçkisinde Casa Lavanda-İstanbul ve Narımor-İzmir bir Michelin Yıldızı alırken, iki Michelin Yıldızı almaya hak kazanan tek restoran bu yıl da TURK Fatih Tutak oldu. Böylece Türkiye’de Michelin yıldızlı restoran sayısı 14’e çıktı.
İstanbul’da Four Seasons Hotel Bosphorus’ta düzenlenen törenle tanıtılan 2025 seçkisi 32 yeni adresle zenginleşirken Türkiye’deki tavsiye edilen mekan sayısı İstanbul’da 77, İzmir’de 24 ve Muğla’da 31 olmak üzere toplam 132’ye ulaştı.
Farklı kategorilerdeki Michelin yıldızlı restoranların tam listesi şöyle:
1 Yıldız
Neolokal
Nicole
Mikla
Araka
Arkestra
Sankai By Nagaya
OD Urla
Teruar Urla
Vino Locale
Kitchen Bodrum
Maçakızı
Casa Lavanda
Narımor
Sürdürülebilir gastronomi anlayışını benimseyen Michelin Yeşil Yıldız:
İstanbul
Telezzüz – Bahtiyar Büyükduman
Casa Lavanda – Emre Şen
The Barn – Buğra Özdemir
İzmir
Asma Yaprağı – Ayşe Nur Mıhçı
Muğla
Agora Pansiyon – Özgün Serçin
Mezra Yalıkavak – Serhat Doğramacı
Uygun fiyata lezzetli yemek deneyimi sunan Michelin Bib Gourmand ödülü:
İstanbul
Ali Ocakbaşı
Araf İstanbul
Nazende Cadde
Tatbak
İzmir
Aslında Meyhane
Asma Yaprağı
Muğla
Agora Pansiyon
Beynel
Arka Ristorente Pizzeria Bodrum
Michelin Rehberi Tavsiye Listesi:
İstanbul
The Barn – Buğra Özdemir
Telezzüz – Bahtiyar Büyükduman
Apartıman Yeniköy – Burçak Kazdal
Çok Çok Pera – Khun Nuch
Herise İstanbul – Bahadır Boğatır, Asude Akınlı Boğatır
Lokanta by Divan – Volkan Arık
İzmir
Birinci Kordon Balık Restoran – Muhammet İnce
Gula Urla – Miray Çanlı
Hus Şarapçılık – Efe Özbaş, Nur Özcan, Doğukan Buyruk
Kasap Fuat Çeşme – Serhat Yelmen
Ortaya Alaçatı – Burakhan Akçe
Scappi – Antonio Dimitri
Muğla
Divia By Maksut Aşkar – Maksut Aşkar
Barbarossa – Dimitris Nikolis
Karnas Vineyards – Aslı Mutlu
Kornel – Zişan Altıncaba
Lucca By The Sea – Tuncay Uçar
Oi Filoi – Volkan Akdamar
Oro By Alfredo Russo – Andrea Rossa
Mori – Sinan Yumuk
The Red Balloon Yalıkavak – Ulaş Durmaz
Mezra Yalıkavak – Serhat Doğramacı
