Şehre yayılan +1 kültürü; sanata, sinemaya spora lezzete, müziğe kısacası hayata +1 olmaktan bahsediyor. Biz de bundan yola çıkarak şehre +1 katan mekânların peşine düştük. İstanbul’a yeni bir mutfak anlayışı getirerek, tamamen farklı bir ambiyans yaratarak veya şehri müzikle doldurarak +1 olan 10 mekânını seçtik.
Sanat ve mutfak:DASDAS
İstanbulluların uzun süredir yollarını Ataşehir’e düşürmek için bir sebebi var: DasDas. El attığı her şeyin hakkını veren bu kültür ve sanat kompleksinin +1’lerinden bir diğeri dünya mutfağının seçkin örneklerini sunan restoranı. Keyifli bir oyundan sonra veya şahane bir konser öncesi hafif bir akşam yemeği yiyerek güzel birkaç saat geçirebileceğiniz; üstelik sahne de bu keyifli mekanın hemen alt katında..
Kaliteli ve iddialı: TAPS BEBEK
Türkiye’nin ilk brewery ve restaurant konsepti olmasıyla +1’i hak ediyor. Bebek’te üç katlı yalısında hizmet veren Taps Bebek, enfes biralarını ve iddialı mutfağını eşsiz Boğaz manzarasında sunmaya devam ediyor. TAPS, bira çeşitlerinde olduğu kadar yiyeceklerinde de iddialı bir mönüye sahip. Harika eşlikçi başlangıçlardan leziz burger ve et çeşitlerine, taze deniz mahsullerinden makarna ve risotto çeşitlerine uzanan geniş bir yelpazede TAPS kalitesi ve lezzetinde servis ediliyor.
Amerikan tabaklarına yerel dokunuşlar:
TRC AMERICAN DINER
Amerikan ‘diner’ konseptini yerel mutfağın malzemelerini de kullanarak hayata geçiren ve fark yaratan ünlü şefler Ali ve Buse Dövenci’nin yarattığı TRC American Diner’ı yaptığı işin hakkını +1 fazlasıyla veren mekânlardan. Sokak lezzetlerinde iddialı mönüsüyle önemli bir açığı kapatmış gibi görünüyor. İstanbul şubeleri Beşiktaş Sinanpaşa Pasajı’nda ve Kadıköy’de Moda Caddesi’nin sonunda Tarihi Moda İskelesi’ne gelmeden hemen önce. Şu sıralar özellikle Moda’ya doğru gidecekseniz bahçesinde çok iyi vakit geçirebilirsiniz. Sabah gittiyseniz güne bol seçenekli kahvaltı mönüsüyle başlayabilirsiniz. Günün kalan saatlerinde ise İzmir usulü kokoreç, acı baharat kaplamalı haşlanmış mısır, trüflü burger ve falafel atlanmamalı.
Kentin buluşma noktası: JOKER NO: 19
Joker No: 19 pek çok kategoride +1 alan bir mekân. Açıldığı günden beri hem Beşiktaş sakinlerinin hem tüm İstanbulluların buluşma noktalarından biri haline gelmiş durumda. Hamburgerleri ve bar tabakları çok lezzetli, sunumları ideal, servis hızlı. Pizzaların ve makarnaların hamuru mutfakta üretiliyor. Kişnişli balkabağı püresi ile sunulan kuzu sırtı ve sütte marine edilmiş levrek şiş gibi ana yemeklerin de eksik olmadığı mönüde her şey gözünüz kapalı sipariş edebileceğiniz kalitede.
Apollo 11 esintileri:KOZMONOT BOMONTİ
Marka birçoğumuza Topağacı’ndaki durağından tanıdık geliyor olabilir. Ancak bahsettiğimiz Kozmonot Pub, Bomonti’nin nispeten yeni üyelerinden. Organik pazarın hemen arkasındaki The House Residence’ın giriş bölümünde yer alıyor. Acı biberli emmantel kroket, ızgara midye satay ve nachos gibi lezzetleriyle dikkat çekiyor. Hem önünde hem arkasında ferah bahçesi var. Apollo 11 seyahatinde kullanılan uzay aracından esinlenilerek yaratılmış bar bölümü ise kesinlikle +1’lik.
Bira kültürünün destekçisi: DRAFT SELAMİÇEŞME
Tasarımıyla +1’ini alan mekânlardan Draft endüstriyel detaylarıyla ünlü. Ayrıca Türkiye’de bira kültürünün gelişimini misyon edinmiş mekânlardan.
Balık kokoreç roll, acı tatlı soslu çıtır karides, Şütte’nin DRAFT’a özel hazırladığı gravyerli sosis gibi yıldızları barındıran mönüsüyle de farkını konuşturuyor.
Gizli kalmasın: Craft Beer Lab
Crat Beer Lab, Akaretler’deki gizli bahçesi ve 100’ün üzerindeki bira çeşitleriyle gönlümüzü çoktan fethetmişti. Anadolu Yakas’ını da bu lezzetlerden mahrum etmek istememiş olacaklar ki, +1 diyerek yeni şubelerini Caddebostan’a açtılar. Belçika usulü tencere midyelerinden denemeyi unutmayın.
İstanbul’un hafızası: ÇİÇEK PASAJI
Eminiz ki, yaşamının bir döneminde yolu Çiçek Pasajı’na düşenlerin sayısı çoktur. Ve bunca insana kucak açan pasaj, kim bilir kaç hikâyeye tanık olmuştur! Rakı-balık keyfi yapan kalabalık arkadaş grupları, pasajın hayran bırakan mimarisini fotoğraflamaya gelen turistler; sanatçılar, şairler, yazarlar ve daha niceleri… İstanbul’un en gözde yerlerinden biri olan Çiçek Pasajı, 200 yılı aşkın bir tarihe sahip. Şehre her yıl +1 değer daha katıyor desek abartmış olmayız.
Caddenin sonu: Cafe 21
Akarsu Caddesi’nin Firuzağa tarafından salınmaya başladıktan ve cadde boyunca kim var kim yok diye bakıp fiyakanızı tamamladıktan sonra 21’de oturup başlangıç mönüsünü tadabilirsiniz. Günün her saati için uygun bir buluşma noktası. Oturur oturmaz ikram edilen su ise +1 puan.
Ferah açık alanlar:BLOK MEKÂN
Bomonti Silahşör Caddesi üzerinde büyük ve sürprizli bir alana yayılan Blok Mekân’ın giriş kısmında ve bahçesinde iki adet barı var. İkinci kat ise sergi ve dükkan alanlarıyla her anlamda dinamik bir ortam sunuyor. Özellikle ferah açık alanları şu pandemik günlerde çok net bir +1.
Kahvaltısı, kaseleri ve ayvalı dana yanak gibi yaratıcı tabaklarıyla da dikkat çekiyor. Sokak tarafında ise buffalo kanat ve kokoreci pas geçmeyin. Kasede hamsi, mantı kase ve vegan spagetti de farklı arayışlar içinde olanların mutlaka denemesi gerekenler.
YAZI: İSTANBUL LIFE
